Zanim na dobre zaczniemy świętować i pogrążymy się w cukrowo-glutenowej komie, z której będziemy próbować wydostać się z nadejściem nowego roku, proponuję coś zdrowszego (choć niekoniecznie mniej kalorycznego niż tradycyjna kokosanka).

Boże Narodzenie i Sylwester zbliżają się milowym krokiem. Może warto w tym roku przeanalizować choć trochę nasze podejście do świętowania. Szczególnie jeśli należymy do osób, które budzą się w styczniu z niechęcią do swojego odbicia w lustrze. Czy faktycznie musimy stać w kilometrowych kolejkach niejednokrotnie wściekli na cały świat? Czy potrzebujemy gotować na dwa świąteczne dni 1000 dań, które starczyłyby wielopokoleniowej rodzinie na 2 tygodnie?

Jeśli szał gotowania i jedzenia jest czymś co Cię autentycznie cieszy i z nadejściem 2 stycznia nie narzekasz, szczerze Cię podziwiam i nie potrzebujesz niczyich rad. Jeśli natomiast jesteś w tej liczniejszej grupie, która w chodzi w nowy rok z nadmiarem  kilogramów, osłabioną odpornością, problemami z trawieniem czy skórą, może warto wyluzować z całą świąteczną ,,psychozą”;)

Spróbuj w te Święta bardziej się zrelaksować, ugotować mniej dań, upiec mniej ciast, wypić mniej alkoholu. Może okaże się, że w styczniu nie będziesz potrzebować karnetu na siłownię i konsultacji u mnie;) Warto też zrobić ,,update” świątecznych przepisów;) Uwierz mi, że każde danie można tak zmodyfikować by było bardziej przyjazne dla naszego zdrowia i  figury.

Pora na przepis 🙂

Składniki (12 porcji):

• 200g daktyli
• szklanka płatków owsianych
• szklanka wiórków kokosowych (+1/2 szklanki do posypania)
• 100g gorzkiej czekolady czekolady

Sposób wykonania:

1. Jeśli nie używasz miękkich daktyli namocz je w gorącej wodzie przez około 20 minut.
2. Płatki owsiane umieść w malakserze i blenduj je przez około minutę.
3. Dodaj kokos i miksuj do uzyskania mącznej konsystencji.
4. Dodaj daktyle (jeśli namaczasz daktyle, odsącz je z wody).
5. Blenduj do uzyskania jednolitej masy.
6. Formę o wymiarach 12x22cm wyłóż papierem do pieczenia.
7. Przełóż masę do formy, dociśnij i wyrównaj.
8. Pokrój na 12 kwadratów.
9. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i przygotuj miseczkę z resztą wiórków kokosowych.
10. Każdy kwadrat zamaczaj w czekoladzie i otaczaj w wiórkach.

Wartość odżywcza jednej porcji:

• energia- 205,1 kcal
• białko- 2,5 g
• tłuszcz- 10,6 g
• węglowodany- 25,8 g